どうもどうも。
お好み焼き。
生まれた時から大好物です。
僕が小さい頃、近所にもちょこちょこお店があって。
おばちゃんが扇風機回しながら焼いてて。
プラパック+新聞紙に包まれてお持ち帰り。
そんな昭和感が懐かしいです。
お好み焼きにも流行がありまして。
最近は比較的小円で高さがあるタイプが主流。
キャベツの水分を上手に使ってあるととても美味しい。
そのお店お店の力量の見せどころです。
この写真は広島西部方面では相当な有名店のもの。
日興ホームちゅーピー住宅展示場イチのグルメ女王、
営業の町支さんも以前足を運んだ様ですね。
因みにこのお店のスタッフさんのユニフォームの背中には
「広島流」
と書いてあります。
広島風、広島焼、ではないです。
ここ重要ですね。
ではでは。