スタッフブログ
忘年会から始まった「大人のポテト」と揚げ物デビューの3日間
住宅営業部の小倉です。
今回のブログはお腹がすくと思うので、お昼前や晩御飯前の方は見ない方が良いかもしれません(笑)
そして、少し長いですがお付き合いください！では、スタートです😊
年末らしく、先輩に忘年会へ連れて行っていただきました。
場所は広島 猿猴橋にある【猿猴橋】さん。
そこで出会ったのが、不漁で超貴重な牡蠣と、記憶に残りすぎる塊肉。
まず牡蠣。
今年は不漁でなかなか出回らないであろう牡蠣。
忘年会参加メンバー見渡すと――
生牡蠣に当たるのが怖くて、みなさん敬遠モード。
そんな中、
なぜか私だけノーガードでバクバク。
そうなんです！私、お腹がバグっています。(笑)
まず、「牡蠣の３種盛り」を注文
北海道・三重県・岩手
どれも美味しかったですが、違いの分かる小倉は味の違いに気付きます。
北海道はマイルド
三重県は甘い
岩手県は少し塩分多め
どの牡蠣も魅力ある美味しさで
【一番お腹壊しそうなものをたくさん食べているのに一番幸せそうな人】になっちゃいました
（もちろん無事で、合計７個食べちゃいました）
こちらのお店、外観や内観もおしゃれで素晴らしかったですが、何を食べても美味しい。
塊肉は先輩が取り分けてくださった後なので塊肉感ゼロ🍖
どのメニューも本当に美味しかったのですが、
その中で一番衝撃を受けたのが――
大人のフライドポテト🍟
味付けはなんと【かつおだし×山椒】
これがもう、最高でした😊
注文履歴は以下の通り。
-
1回目：みんなで
-
2回目：ほぼ私ひとりで
-
3回目：再びみんなで
3回も注文するフライドポテト、人生初。
そんなときに限って写真撮っていない😭
そして、「これを家でも作ってみたい」という悪い癖発動。
そして始まる、おいしかったものは家で再現したくなる病。
「よし、作ろう。大人のフライドポテト。」🍟
意気揚々と作り始めたものの、ここで問題発生。
かつおだしを顆粒にしていたため、粒がデカい。金魚のエサ位デカいです。
・ポテトに均一につかない
・見た目が砂利道
・でも、なぜか美味しい
味は間違いない。
ただし、食べ終わった後に残ったのが――
だしの残骸だけが残るキッチンペーパー。
こちらが証拠写真です。
そして翌日。
フライドポテトで使った油を見て思いました。
「……まだ使えるな。」
ということで、私の同期が愛して止まない鶏の唐揚げを作ることに。
これまで小倉家の揚げ物担当は完全に妻。
私はというと、
揚げ物＝油跳ね＝怖い
という理由で距離を取っていました。
しかしこの日、ついに――
揚げ物デビュー。
ジュージューしておおりますが、
・思ったより跳ねない
・意外と楽しい
・なにより美味しい
「なんで今までやらなかったんだろう」と油を見つめながら反省。
味も最高😋
まとめ
この3日間で学んだこと。
・牡蠣は、勇気を出して食べると最高
・大人のフライドポテトは3回頼んでも飽きない
・大人の味付けは家でも再現したくなる
・顆粒だしは、時に主張が強い
・揚げ物は怖いけど、やると楽しい
次回は顆粒のかつおだしをすりつぶしてお店さながらの味を目指します！！！
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