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私の実家は、東広島市で蓮根農家をしています。

この時期になると、田んぼでは蓮根の収穫が始まり、

泥の中から立派な蓮根が顔を出します。

見た目はちょっと地味かもしれませんが、

掘りたての蓮根はシャキシャキして、とても美味しいんです！

蓮根は「穴が開いている＝先を見通せる」と言われ、

お正月料理にもよく使われます。

煮物や天ぷら、きんぴらなど、いろいろな料理で楽しめますよ。

地元・東広島の蓮根を見かけたら、

ぜひ一度味わってみてください。

農家の皆さんが、寒い中でも丁寧に育てた自慢の味です！