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オタフクソース本社工場（広島）──KItoNOKO 周辺建物紹介
オタフクソース本社工場（広島）──KItoNOKO 周辺建物紹介
広島を代表する調味料メーカー、オタフクソース。家庭の食卓やお好み焼き屋さんでおなじみの“あの味”がどこで、どのように作られているのか――本社工場（広島・商工センター）を訪ねて、製造ラインからミュージアム、体験プログラムまで詳しくレポートします。観光や社会見学の参考にどうぞ。
１.基本情報とアクセス
オタフクソース本社工場は、広島市西区商工センターにあります。所在地は 〒733-8670 広島県広島市西区商工センター7丁目4-27。工場見学の予約や連絡先は公式ページから確認できます。
オタフクソース | 小さな幸せを、地球の幸せに。
（クルマ・公共交通の詳細は訪問時期で変わる場合があるため、行く前に公式サイトで最新情報をチェックするのをおすすめします。）
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２.工場の規模と認証
本社工場の用地面積は 約10,212㎡ におよび、製造・充填・出荷を一貫して行う拠点です。品質管理にも力を入れており、FSSC22000（食品安全管理の国際規格）を取得しているほか、有機JAS認証も取得しています。これにより一般的なソース製造だけでなく、有機認証品の取り扱いにも対応しています。
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３.見学プログラムの内容（ミュージアム＋工場見学）
オタフクでは単なる工場見学だけでなく、「おこのミュージアム（Wood Egg お好み焼館）」との組み合わせで訪れるのが定番です。ミュージアムでは広島お好み焼きの歴史や文化、ソースの原材料やオタフクの歩みが展示されており、映像や実物でわかりやすく紹介されています。
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子供とおでかけ情報サイト いこーよ
工場見学では、ソースの充填ラインや出荷工程を見学できます（写真撮影禁止エリアあり）。見学は基本的に予約制のコースが用意されており、一般向けから団体、学校向けまで複数のコースと時間帯があります。自由見学が可能なミュージアム（少人数）と、ガイド付きの工場見学（団体向け）を使い分けられる点が親切です。
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見学の実際：何を見る・何を学べるか
原料保管タンク群：酢や野菜ペースト、アミノ酸原料などが保管される大きなタンク群の配置や、レシピごとの調合の考え方。
充填ライン：ボトル詰め→ラベリング→箱詰め→出荷の流れ。ラインの速さや自動化設備、衛生管理のためのクリーン化プロセスが見られる。
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品質管理・検査室：味・粘度・微生物検査など、安全を守るための取り組みが説明される。
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ミュージアム展示：戦後の広島グルメ文化とお好み焼きの発展、オタフクの歩みや製品の歴史的役割が学べる。お好み焼き教室など体験プログラムも開催されています。
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４.体験・見学のポイント（予約・所要時間など）
ミュージアムの自由見学は10名以下なら予約不要で、平日9:00〜17:00（入場は16:30まで）などの時間帯で開放されていることが多いです。一方、11名以上や工場見学を含むコースは事前予約が必要です。
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英語ページも整備されており、外国人観光客向けの案内や体験情報が用意されていますが、ガイドは日本語主体のコースがあるため、英語サポートの有無は事前確認が安心です。
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５.周辺スポット：Wood Egg お好み焼館
工場から徒歩圏内（案内では「徒歩5分」程度）にある Wood Egg お好み焼館 は、展示だけでなくお好み焼き作りを体験できる施設。観光の合間に「作って食べる」体験を組み合わせると、より満足度の高い見学になります。
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６.見学をもっと楽しむコツ
事前に公式ページで予約・時間を確認：団体や学校行事での訪問は特に事前調整が必要。
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子ども連れなら体験コースを優先：お好み焼き教室は初めての料理体験に最適です。
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撮影ルールに注意：衛生・安全エリアでは撮影禁止の箇所があるため、案内に従いましょう。
７.まとめ
オタフクソース本社工場は、製造の現場見学と地域文化を伝えるミュージアム体験がセットになった貴重なスポットです。品質管理や設備、地域に根ざした食文化の歴史を同時に学べるため、観光、教育、企業見学のいずれにもおすすめ。訪問前に公式サイトで最新の予約情報や開館状況をチェックして、効率よく回ってください。
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