どうもどうも。
自宅のバルコニーに渋柿を干して2週間。 鳥に食べられてないか、カビが生えてないか、 毎朝厳重にチェックし、迎えたこの日。
「干し柿」と言うよりは「あんぽ柿」と いう段階なのでしょうか。 外は良い具合に固く、中はトロトロでした。
これは美味しい。
興奮気味な父を静観しながら子ども達も物珍し気に 食べていました。 バルコニーでも十分な完成度、とても満足です。
ではでは。
