お久しぶりです。
呉地域担当の吉川です!
先日、お客様のご自宅にご訪問させていただいた際に
珍しいお野菜を沢山いただきました!
ご存知の方は多いと思いますが、先ずはワケギです。
チヂミにして頂きました!
続いてキクイモです。
素揚げにして塩コショウで頂きました!
最後にヤーコンです。
私、無知なもので初めてヤーコンなる野菜を聞いて、見て食べたのですが、野菜なのに梨の様に甘く、見た目はサツマイモの様なんですが、食感はシャキシャキしていてサラダに向いてました!
糖尿病や肥満に効果があるらしく、体重が減らない吉川 にとって大変ありがたい頂き物でした!
因みに子供達はデザート感覚でパクパク食べていました!
お客様、大変貴重な物を頂きましてありがとうございました!
私が作ったワケギのチヂミとキクイモの素揚げです。