どうもどうも。
燻す→打つ
と静かに？続けてきた「自宅で作ってみよう」シリーズ。
今回で最終回、かどうかは未定ですが、いつかはやってみよう、
とこれまた静かに心に決めていた「干しもの」にチャレンジです。
大根を干しての沢庵づくりは昨年初めてトライしてみました。
これは難なく成功（ほぼ失敗はしないと思われます）。
家族からも好評でした。
そしていよいよ未知なる領域へ足を踏み出します。
干し柿です。
小さい頃、田舎のお祖母ちゃんがよく作ってくれてました。
自宅のバルコニーで果たしてあの味が再現できるのだろうか。
2週間程度、のんびり待ってみようと思います。
家族からの
「洗濯もの、どこで干すん」
という、ごく正論に立ち向かいながら。
ではでは。
