はないですが・・・・
先日、とろろ料理の有名なお店に行く機会がありましたので
そこで撮れた おろし金。
金属製ではないですけども沢山飾ってありましたので
基本的にはみな同じようには見えますが、ツブツブの大きさや幅等が違うようで
いろいろな料理により使い分けるようです。
大根とか硬いものは金属製のほうが良いのでしょうが とろろのような比較的に柔らかめなものは陶器製のほうが よりマイルドになるらしいです。
ということで、おろし金の世界でした。
